Fruta y jugos

Millones de pequeños fruticultores y trabajadores de plantaciones ubicadas en los países en desarrollo dependen de la producción, el procesamiento y la venta de fruta como medio de vida. En todo el mundo se cultivan cada año unos 62 millones de toneladas de productos tropicales destacados, como mango, piña, papaya y aguacate/palta.

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Fruticultor Fairtrade en Brasil.
Image © Maurice Ressel

Alrededor del 98 % de las frutas tropicales se cultiva en los países en desarrollo, donde Fairtrade tradicionalmente apoya a los pequeños fruticultores y trabajadores de plantaciones. Fairtrade certifica tanto la fruta fresca como la deshidratada, y también la fruta para producir jugos.

Elegir frutas y jugos Fairtrade marca una diferencia

En tanto que el comercio de la fruta a menudo es lucrativo para las corporaciones multinacionales, los pequeños fruticultores y los trabajadores de plantaciones tienden a padecer condiciones de incertidumbre sumadas a bajos salarios y magros ingresos por ventas.

Los pequeños fruticultores pueden tener dificultad para cumplir con la variedad de exigencias higiénicas y estéticas impuestas a sus productos, que pueden requerir inversiones importantes en insumos y procesamiento. Fairtrade apoya a los pequeños fruticultores para que adopten métodos más eficientes de cultivo a fin de compensar el aumento de costos con mejoras sostenibles en la productividad.

Los trabajadores de las plantaciones en la industria de la fruta fresca a menudo se encuentran en condiciones precarias, sin convenios laborales, buenos salarios ni límites a las horas extras excesivas. Los intentos de los trabajadores por organizarse contra tales condiciones pueden conducir a despidos sumarios e inclusión en listas negras. Fairtrade capacita a los trabajadores sobre sus derechos y les da apoyo para organizarse, y ellos mismos deciden cómo gastar la Prima Fairtrade. Además, Fairtrade requiere y verifica que los trabajadores tengan contrato, perciban su salario regularmente y tengan suficiente tiempo de descanso. Debido a que los trabajadores tienen dificultades en todo el sector agrícola, Fairtrade colabora con otros sistemas de certificación como socia fundadora de la Coalición Mundial por un Salario Digno, que procura aumentar el salario de los trabajadores.

El sector también se caracteriza por inquietudes en materia ambiental y de seguridad, como el fuerte uso de plaguicidas y fertilizantes y la consecuente contaminación del agua subterránea. Los Criterios de Comercio Justo Fairtrade exigen estrictas medidas ambientales y de seguridad para proteger la salud de fruticultores y trabajadores, así como el medio ambiente, y establecen la absoluta prohibición de numerosos materiales peligrosos.

¿Cómo beneficia Fairtrade a los fruticultores y trabajadores en general?

  • El Precio Mínimo Fairtrade es lo mínimo que se paga a los productores cuando venden sus productos a través de Fairtrade. El propósito de ese Precio es cubrir los costos medios de producir las mercancías de manera sostenible; además, actúa como una red de seguridad para cuando caen los precios de mercado. Los productores pueden obtener el precio de mercado cuando este es más alto y siempre tienen la posibilidad de negociar para obtener más.

  • The Fairtrade Premium is an extra sum of money paid on top of the selling price that farmers or workers invest in projects of their choice. They decide together how to spend the Fairtrade Premium to reach their goals, such as improving their farming, businesses, or health and education in their community.

  • Los Criterios de Comercio Justo Fairtrade son los requisitos que deben cumplir los productores y las empresas que les compran sus mercancías para que un producto sea certificado por Fairtrade. Los Criterios garantizan términos más justos para el comercio entre agricultores y compradores; además, protegen los derechos de los trabajadores y proveen el marco para que los productores lleven adelante fincas y organizaciones pujantes.

Las frutas y los jugos Fairtrade se venden en muchos establecimientos. Cuando elige esos productos deliciosos, usted contribuye a un cambio positivo para los fruticultores y trabajadores de todo el mundo. Esto sí que tiene buen sabor.

¿Busca productos Fairtrade?

Los productos Fairtrade son de amplia disponibilidad. Los países y territorios marcados con color azul en el mapa tienen organizaciones Fairtrade que promueven los productos Fairtrade. Los sitios web de esas regiones suelen incluir un localizador de productos que muestra la variedad completa de productos Fairtrade cerca de su domicilio. Aunque no haya una organización Fairtrade donde usted vive, puede que haya productos Fairtrade disponibles. Busque nuestros Sellos reconocidos en los productos.