Frutos secos, nueces y aceites

Hay una enorme variedad de frutos secos, semillas y frutas descarozadas/deshuesadas Fairtrade; se pueden comer enteros o procesar a fin de obtener aceite para cocinar y cosméticos.

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Khan es un agricultor de la asociación de productores cocoteros Savai'i Coconut Farmers Association, certificada por Fairtrade (Samoa).
Foto © Josh Griggs

Abarcan desde aceitunas/olivas hasta cacahuates, anacardos/castañas de cajú, semillas de sésamo y frijoles de soja. Algunos, como las nueces de karité silvestres, son recogidos por asociaciones de recolectores. Otros, como los cocos, pueden cultivarse en pequeños establecimientos agrícolas y plantaciones.

Elegir frutos secos y aceites Fairtrade marca una diferencia

Fairtrade colabora con una gran variedad de organizaciones de productores que cosechan frutos secos y semillas y frutos oleaginosos. En esta categoría de productos participan tanto pequeños establecimientos agrícolas como trabajadores de plantaciones y algunos trabajadores por contrato. De Fiyi a Nicaragua y de Benín a Pakistán, una característica en común de estos agricultores y trabajadores es que —a pesar de la creciente demanda de sus productos a escala mundial— con demasiada frecuencia tienen dificultad para ganarse la vida dignamente.

Para algunos productores, su ubicación remota plantea dificultades logísticas. Por ejemplo, las nueces de Brasil crecen de manera natural en sectores de la selva amazónica. Los recolectores tienen que recoger primero la fruta cuando cae de los árboles; luego extraen la nuez de la fruta, la secan y la clasifican, y finalmente la transportan en pequeños botes o a pie, de la selva a los puertos. Al ofrecer precios estables y una salida viable para su producto, Fairtrade contribuye a incentivar a esas comunidades remotas a proteger su territorio contra la tala y la deforestación. Por evitar el paso a las prácticas de monocultivo, como el aceite de palma, este enfoque también puede contribuir a preservar la biodiversidad.

Para las cooperativas de cultivo de aceitunas/olivas en Palestina, Fairtrade ha contribuido a la estabilidad en tiempos de incertidumbre, conectando a los productores con los mercados de exportación incluso mientras las autoridades israelíes amenazaban con arrancar los árboles de raíz.

Además, Fairtrade apoya a los productores de frutos secos y aceites mediante el acceso al crédito anticipado y los fondos adicionales de la Prima Fairtrade. Los productores han podido invertir en mejoras de calidad y en plantas de procesamiento que les permiten apropiarse de una mayor porción de los ingresos generados por sus cosechas.

También hay otros beneficios de Fairtrade para los productores.

  • El Precio Mínimo Fairtrade es lo mínimo que se paga a los productores cuando venden sus productos a través de Fairtrade. El propósito de ese Precio es cubrir los costos medios de producir las mercancías de manera sostenible; además, actúa como una red de seguridad para cuando caen los precios de mercado. Los productores pueden obtener el precio de mercado cuando este es más alto y siempre tienen la posibilidad de negociar para obtener más.

  • The Fairtrade Premium is an extra sum of money paid on top of the selling price that farmers or workers invest in projects of their choice. They decide together how to spend the Fairtrade Premium to reach their goals, such as improving their farming, businesses, or health and education in their community.

  • Los Criterios de Comercio Justo Fairtrade son los requisitos que deben cumplir los productores y las empresas que les compran sus mercancías para que un producto sea certificado por Fairtrade. Los Criterios garantizan términos más justos para el comercio entre agricultores y compradores; además, protegen los derechos de los trabajadores y proveen el marco para que los productores lleven adelante fincas y organizaciones pujantes.

Para muchos frutos secos y aceites, existe además un mercado de subproductos. Por ejemplo, los cocos no ofrecen solo el fruto o la leche, sino también agua, fibra y cáscara; los productores pueden vender todo esto y recibir una Prima Fairtrade adicional por esos productos secundarios.

Ya se trate de comer un tentempié, de cocinar o de suavizar la piel, los frutos secos y aceites son los héroes anónimos de nuestra rutina diaria. Al comprar frutos secos y aceites Fairtrade, usted apoya un medio de vida estable y sostenible para los agricultores y trabajadores que hay detrás de estos productos de múltiples aplicaciones.

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Dos mujeres recolectando aceitunas en la Compañía de Productores de Comercio Justo de Palestina.
Foto © Chiraz Skhiri

¿Busca productos Fairtrade?

Los productos Fairtrade son de amplia disponibilidad. Los países y territorios marcados con color azul en el mapa tienen organizaciones Fairtrade que promueven los productos Fairtrade. Los sitios web de esas regiones suelen incluir un localizador de productos que muestra la variedad completa de productos Fairtrade cerca de su domicilio. Aunque no haya una organización Fairtrade donde usted vive, puede que haya productos Fairtrade disponibles. Busque nuestros Sellos reconocidos en los productos.