Se ha ganado prestigio mundial como superalimento. Para los pueblos que viven en la Cordillera de los Andes, ha sido un cultivo esencial por generaciones. Esta es una excelente oportunidad para los agricultores que cultivan este supergrano, si es que pueden venderlo bajo los términos Fairtrade.
Si bien el crecimiento de la demanda de la quinua ha mejorado el nivel de vida de los productores, para hacer frente a la mayor demanda de producto, muchos agricultores de quinua han llevado la práctica de cultivo más allá de sus tradicionales parcelas a gran altitud. Esto tiene repercusiones para la sostenibilidad a largo plazo del cultivo de la quinua, y Fairtrade se está ocupando de abordarlas.
Elegir quinua Fairtrade marca una diferencia
Fairtrade procura empoderar a los agricultores de quinua para que hagan frente a las dificultades que se les presentan y continúen mejorando sus condiciones de vida. Los consumidores como usted pueden ayudar al elegir la quinua Fairtrade cuando hacen sus compras.
A los productores de quinua certificados por Fairtrade se les paga un Precio Mínimo Fairtrade que puede compensar las caídas repentinas de precios propias de los mercados cada vez más competitivos. A la quinua cultivada orgánicamente se le asigna un Precio Mínimo Fairtrade todavía más alto.
Los agricultores también reciben una Prima Fairtrade, una suma extra de dinero que se paga adicionalmente al precio de venta para que los agricultores y trabajadores la inviertan en los proyectos de negocios o comunitarios de su elección. La Prima puede contribuir a que las comunidades agrícolas mejoren su infraestructura local y adquieran insumos agrícolas. En el caso de la quinua, por lo menos el 30 % de la Prima debe invertirse en técnicas de producción y procesamiento ecológicamente sostenibles.
Los Criterios de Comercio Justo Fairtrade favorecen las prácticas tendientes a mejorar la sostenibilidad del cultivo de la quinua, desde prevenir la erosión del suelo hasta proteger la biodiversidad.
El modelo Fairtrade también promueve el establecimiento de organizaciones agrícolas más fuertes y más aptas para implementar mejoras colectivas, tales como la gestión del agua comunitaria y las plantas de procesamiento de cosechas.
La quinua es un alimento saludable que los agricultores andinos han compartido con el mundo. Cuando compra quinua Fairtrade, usted ayuda a garantizar que muchas generaciones venideras sigan disfrutando este alimento.
La Prima Fairtrade es una suma extra de dinero que se paga adicionalmente al precio de venta; los agricultores o trabajadores la invierten en proyectos de su elección.
Ellos deciden, en forma conjunta y democrática, la manera en que gastarán la Prima Fairtrade para alcanzar sus objetivos, tales como mejorar su operación agrícola, sus empresas, o la salud y la educación de su comunidad. Los agricultores y trabajadores son quienes mejor conocen sus propias prioridades y necesidades.
Desde el año 2014, los agricultores y trabajadores Fairtrade han recibido bastante más de 500 millones de euros
en Primas Fairtrade.
Su decisión de comprar productos Fairtrade hace posible este singular beneficio.
¿Es usted un agricultor, trabajador o empresario interesado en la certificación Fairtrade?
Los productos Fairtrade son de amplia disponibilidad. Los países y territorios marcados con color azul en el mapa tienen organizaciones Fairtrade que promueven los productos Fairtrade. Los sitios web de esas regiones suelen incluir un localizador de productos que muestra la variedad completa de productos Fairtrade cerca de su domicilio. Aunque no haya una organización Fairtrade donde usted vive, puede que haya productos Fairtrade disponibles. Busque nuestros Sellos reconocidos en los productos.
