Cada vez más empresas se comprometen con el abastecimiento responsable, lo que equivale a decir que la compra de sus productos básicos clave en condiciones justas y sostenibles es esencial para su forma de hacer negocios. Esta es una excelente noticia, y queremos asegurarnos de que los productores Fairtrade se beneficien de ello.
Debido a la variedad de productos básicos con Criterios Fairtrade definidos, y a las diversas técnicas de producción para llegar al producto terminado que los consumidores encuentran en las tiendas, Fairtrade aplica diversos modelos para ajustarse a las necesidades de los agricultores, los trabajadores, las empresas y los consumidores.
Productos de ingrediente único
Algunos productos del supermercado son en sí un único producto básico; por ejemplo, plátanos/bananos, café, frutas frescas, y muchos tipos de té y miel.
Las empresas que desean vender estos productos los adquieren como Fairtrade y pueden rastrearlos a lo largo de la cadena de valor, desde la finca hasta el supermercado. Esos productos se identifican con el Sello FAIRTRADE clásico.
Ingredientes de productos compuestos
En el caso de los productos elaborados con más de un ingrediente (“productos compuestos”, como galletas, cereales para desayuno o helado), las empresas tienen varias opciones para abastecerse bajo los términos Fairtrade.
Todos los ingredientes disponibles certificados por Fairtrade
Una opción es abastecerse bajo los términos Fairtrade de todos los ingredientes que estén disponibles como Fairtrade en el mercado mundial. A veces llamamos a este modelo “todo lo que puede ser”, pues todos los ingredientes de un producto que “pueden” ser Fairtrade “son” de hecho Fairtrade. Estos productos se identifican mediante el Sello FAIRTRADE con una flecha negra.
Algunos ingredientes certificados por Fairtrade: el modelo de Ingrediente de Origen Fairtrade
Otra opción es que las empresas adquieran como Fairtrade uno o más ingredientes, pero no todos. Esto puede suceder en toda una línea de productos o incluso en todo el ámbito de una empresa. No solo es un medio para que las empresas y marcas se comprometan a utilizar mayores volúmenes de ingredientes producidos de manera sostenible: también beneficia a los agricultores, quienes pueden vender más de sus productos agrícolas bajo los términos Fairtrade.
Los productores nos dijeron que deseaban más opciones para las ventas Fairtrade y les dimos lo que pedían. A partir de 2018, Fairtrade amplió los productos básicos que pueden adquirirse como de ingrediente único: se pasó de los tres originales (cacao, azúcar y algodón) a todos los productos básicos certificados por Fairtrade, excepto plátanos/bananos y café. Esto se conoce como modelo de Ingrediente de Origen Fairtrade, que amplía el modelo anterior (conocido como Programa de Abastecimiento Fairtrade).
El nuevo modelo y sus Sellos FAIRTRADE blancos
también ofrecen mayor transparencia a los consumidores, quienes pueden ver claramente cuáles ingredientes son Fairtrade y leer más detalles en la parte posterior del envase.
Más allá del modelo según el cual una empresa adquiera un producto básico bajo los términos Fairtrade, los beneficios para los agricultores y trabajadores son los mismos. Por ejemplo, una empresa se compromete a adquirir más cacao cada año para usar en todas sus variedades de chocolate en barra y cacao en polvo al 100 %. Gracias a las mayores ventas bajo los términos Fairtrade, los productores de cacao obtienen cada año más beneficios, tales como mayores ganancias por el Precio Mínimo Fairtrade y la Prima Fairtrade.
Durante un breve período, puede que se vean en las tiendas ambos sellos, el del Programa de Abastecimiento Fairtrade
y el de Ingrediente de Origen Fairtrade. Pero no hay razón para confundirse. El modelo de Ingrediente de Origen Fairtrade es básicamente una ampliación del programa anterior y, en el futuro, será el único disponible.
Lea más sobre los requisitos de trazabilidad Fairtrade.
¿Busca productos Fairtrade?
Los productos Fairtrade son de amplia disponibilidad. Los países y territorios marcados con color azul en el mapa tienen organizaciones Fairtrade que promueven los productos Fairtrade. Los sitios web de esas regiones suelen incluir un localizador de productos que muestra la variedad completa de productos Fairtrade cerca de su domicilio. Aunque no haya una organización Fairtrade donde usted vive, puede que haya productos Fairtrade disponibles. Busque nuestros Sellos reconocidos en los productos.
