El modelo de Ingrediente de Origen Fairtrade ofrece más oportunidades a los agricultores y trabajadores para vender sus productos agrícolas bajo los términos Fairtrade; además, otorga a las empresas mayor flexibilidad para incorporar los ingredientes Fairtrade a sus productos, sus gamas de productos o incluso la totalidad de su negocio. También ofrece más opciones para que los consumidores hagan compras de manera sostenible. Los ingredientes abastecidos bajo este modelo se certifican conforme a los mismos Criterios Fairtrade, y los productores reciben los mismos beneficios.
Los Sellos FAIRTRADE
El Sello FAIRTRADE es el emblema del sistema internacional Fairtrade y la etiqueta ética más reconocida en todo el mundo. Cuando compra productos con cualquiera de los Sellos FAIRTRADE, usted apoya a los agricultores y trabajadores para que mejoren su calidad de vida y sus comunidades.
Los productos que portan estos Sellos cumplen los Criterios Fairtrade —sociales, ambientales y económicos— que han sido acordados internacionalmente. Los Sellos FAIRTRADE son marca registrada propiedad de Fairtrade International, quien concede las licencias para su uso.
Lea a continuación para obtener más información sobre el Sello FAIRTRADE específico que encuentra en sus productos.
El Sello FAIRTRADE
El Sello FAIRTRADE original siempre ha sido símbolo de productos elaborados y comercializados de manera justa. La presencia del Sello significa también que el producto es totalmente rastreable (se ha mantenido aislado de los productos no certificados) desde la finca hasta la tienda. Este Sello puede verse en productos de un único ingrediente, tales como plátanos/bananos y café.
Si el Sello FAIRTRADE incluye una flecha, esto significa que puede buscar en la parte posterior del envase para obtener información sobre los ingredientes y el método de abastecimiento.
Este Sello se utiliza en productos con múltiples ingredientes, tales como barras de chocolate o cereal. Todos los ingredientes que se ofrecen bajo los términos Fairtrade tienen que ser Fairtrade (por ej., todo el cacao, el azúcar y la vainilla). El contenido mínimo total Fairtrade es del 20 %, pero muchas empresas superan ese requisito. Los porcentajes se detallan en la parte posterior del envase.
Este Sello también se utiliza en productos de un único ingrediente que se han adquirido según el modelo de “balance de masa”. Esto solo puede aplicarse al cacao, el azúcar, el jugo de fruta y el té. Significa que las empresas adquieren el 100 % del volumen de los ingredientes que etiquetan como Fairtrade, pero no tienen la obligación de aislarlos de otros ingredientes y pueden mezclarlo con ingredientes no Fairtrade en algún punto de la cadena de suministro. La cantidad vendida como Fairtrade debe coincidir con la cantidad comprada. De esta manera, los agricultores y trabajadores reciben los plenos beneficios de vender esa cantidad de producto bajo los términos Fairtrade. Lea más sobre el balance de masa aquí.
Sellos de productos específicos
Hay dos productos que tienen su Sello específico: el oro y el algodón. El Sello FAIRTRADE para el oro representa la extracción y comercialización de manera justa de todo el oro utilizado en una joya, así como la trazabilidad física del oro a lo largo de la cadena de suministro. Esta certificación también puede indicarse mediante un sello en la joya final.
El Sello FAIRTRADE para el algodón indica que un producto se ha elaborado con algodón crudo que ha sido producido y comercializado de manera justa, y que puede rastrearse directamente a lo largo de todas las etapas de producción y ha sido aislado del algodón no Fairtrade durante el procesamiento. Un tejido mixto puede portar dicha etiqueta si el 100 % del algodón utilizado en la mezcla está certificado por Fairtrade.
También hay un Criterio de Comercio Justo Fairtrade para Textiles que exige la elaboración ética de un producto textil o una prenda de vestir; usted podrá ver ropa con etiquetas que indican que ha sido elaborada con algodón Fairtrade y también certificada según el Criterio de Comercio Justo Fairtrade para Textiles.
Sello de Ingrediente de Origen Fairtrade
Estos Sellos blancos indican que el ingrediente mencionado en la pestaña es de origen Fairtrade, por ejemplo, el cacao de un cereal para desayuno. (Este Sello se diferencia del Sello FAIRTRADE negro, que significa que todos los ingredientes que figuran como Fairtrade están certificados por Fairtrade).
En este modelo de abastecimiento, el producto compuesto porta estas etiquetas para indicar que el ingrediente está certificado por Fairtrade; por ejemplo, los anacardos/castañas de cajú Fairtrade que se incluyen en un paquete de frutos secos mixto, o la miel Fairtrade utilizada en un cereal en que el resto de los ingredientes no son Fairtrade (incluso aunque puedan haber sido abastecidos como Fairtrade).
Se pueden usar hasta dos Sellos de Ingrediente de Origen Fairtrade en el frente del envase. Una flecha en una pestaña indica que el ingrediente fue abastecido ajustándose al modelo de balance de masa y señala que hay más información en la parte posterior del envase.
Los nuevos Sellos de Ingrediente de Origen Fairtrade cubren todos los productos básicos Fairtrade, excepto café y plátanos/bananos.
El Sello del Programa de Abastecimiento Fairtrade
Estos tres Sellos se crearon en 2014 y serán reemplazados por el Sello de Ingrediente de Origen Fairtrade mencionado anteriormente. Es posible que por un tiempo se puedan ver ambos sellos en los supermercados.
El Programa de Abastecimiento Fairtrade fue un primer paso tendiente a ofrecer un medio adicional para que las empresas se comprometieran a adquirir uno o más ingredientes certificados por Fairtrade para usarlos en toda su gama de productos o incluso en la totalidad de su negocio. Este modelo de abastecimiento solo estaba disponible para el cacao, el azúcar y el algodón. Como sucede con el nuevo Sello blanco del cacao de origen Fairtrade, si usted ve el sello del Programa de Cacao Fairtrade en una barra de chocolate, significa que todo el cacao está certificado por Fairtrade, en tanto que es posible que otros productos —como la vainilla o el azúcar— no lo estén.
El sello del Programa de Algodón Fairtrade significa que una empresa compra una cantidad convenida de algodón crudo bajo los términos Fairtrade para usar en toda su gama de productos. Indica que no es obligatorio mantener aislado el algodón, lo que permite que las empresas amplíen su compromiso con Fairtrade. Se debe exponer claramente la cantidad o el porcentaje de producto adquirido.