C'est avec lui que nous sommes des millions à commencer notre journée et il accompagne nombreuses de nos conversations. On estime que 1,6 milliard de tasses de café sont bues chaque jour. Dans le monde, plus 125 millions de personnes dépendent du café pour leur subsistance mais peu sont capables de gagner leur vie de manière stable grâce à cette culture précieuse et tant prisée.
Dans le monde, 25 millions de petits producteurs produisent 70 à 80% du café mondial. C'est l'une des raisons pour lesquelles Fairtrade concentre ses efforts sur les organisations de petits producteurs.
Choisir le café Fairtrade fait la différence
En dépit de la popularité de leur produit, les producteurs de café font face à un certain nombre de défis auxquels Fairtrade s'efforce de remédier.
Pour diverses raisons, le prix mondial du café est très volatil. Fairtrade vise à donner aux producteurs une stabilité dans cet environnement imprévisible en leur offrant un Prix Minimum Fairtrade qui les protège en cas de chute soudaine des prix. Le café issu de l'agriculture biologique reçoit un montant supplémentaire.
Les producteurs de café reçoivent également une Prime Fairtrade - une somme d'argent supplémentaire versée en sus du prix de vente que les producteurs et les travailleurs investissent dans des projets de leur choix visant leur entreprise ou leur communauté. Une partie fixe de la Prime Fairtrade est dédiée à l'amélioration de la production ou à la qualité.
En aidant les petits producteurs à s'organiser en organisations de petits producteurs, comme des coopératives et des associations, les producteurs peuvent négocier de meilleures conditions commerciales et accéder à des marchés plus vastes.
Lorsque vous choisissez du café Fairtrade, les producteurs peuvent améliorer la qualité de vie de leurs familles et de leurs communautés. Votre achat les aide également à investir dans la culture de grains de café de meilleure qualité et à faire face à des défis, tels que les effets du changement climatique. Tout le monde y gagne.
La Prime Fairtrade est une somme supplémentaire versée en plus du prix de vente et que les producteurs ou les travailleurs investissent dans des projets de leur choix.
Ils décident ensemble et de manière démocratique de la façon d'utiliser la Prime Fairtrade pour atteindre leurs objectifs, tels que l'amélioration de leurs activités agricoles, commerciales, ou de la santé et de l'éducation au sein de leur communauté. Les producteurs et les travailleurs savent le mieux quels sont leurs priorités et leurs besoins.
Depuis 2014, les producteurs et les travailleurs Fairtrade ont reçu plus d'un demi-milliard d'euros de Prime Fairtrade.
Il s’agit d’un avantage unique, possible grâce à votre décision d'acheter des produits Fairtrade.
Êtes-vous un producteur, un travailleur ou une entreprise intéressée par la certification Fairtrade?
Les produits Fairtrade sont largement disponibles. Les pays et territoires en bleu sur la carte ci-dessous ont des organisations Fairtrade qui promeuvent les produits Fairtrade. Leurs sites Internet permettent souvent de faire une recherche par produit pour vous montrer la gamme complète des produits Fairtrade près de chez vous. Même s'il n'existe pas d'organisation Fairtrade chez vous, les produits Fairtrade sont peut-être tout de même disponibles - cherchez nos labels sur les produits!
