Miel

Le miel est un édulcorant naturel très apprécié dans de nombreuses cultures. Mais comment faire de l’avenir des apiculteurs et de leurs abeilles un avenir plus doux ?

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Photo : Apiculteurs s'occupant de leurs ruches à Petén. COADAP, Cooperativa Agrícola de Apicultores de Petén, est certifiée Fairtrade et basée au Guatemala.
Photo © Sean Hawkey

Les abeilles pollinisent tellement de plantes dont notre nourriture dépend mais l’utilisation généralisée des pesticides menace les populations d’abeilles et soulève de graves préoccupations quant à la sécurité alimentaire de notre avenir – Les petits apiculteurs qui produisent le miel Fairtrade peuvent jouer un rôle clé en aidant les abeilles à survivre et à prospérer. Et les consommateurs conscients peuvent soutenir ces producteurs qui sont également confrontés à des défis.

Choisir le miel Fairtrade fait la différence

Les apiculteurs des pays en développement vivent souvent dans des régions isolées, ce qui augmente leurs coûts de transport et limite le nombre d'acheteurs potentiels avec lesquels ils peuvent négocier. Dans le même temps, ils manquent souvent d'un bon accès aux informations concernant les prix saisonniers et régionaux du miel. Cela les place dans une position de négociation faible, ce qui peut les amener à vendre leur produit à une fraction de sa valeur réelle.

Le changement climatique est aussi un défi. Des conditions météorologiques extrêmes et imprévisibles rendent difficile pour les apiculteurs et leurs abeilles la détermination des cycles exactes de récolte et de reproduction. Des changements soudains de température peuvent réduire considérablement les populations d'abeilles et les rendements en miel.

Des exigences strictes en matière de santé et de qualité sur les marchés d'exportation potentiels peuvent freiner l'entrer de nombreux apiculteurs ruraux qui manquent d'informations et d'équipements pour s'y conformer.

Dans le même temps, le miel de contrefaçon est un problème croissant : faux produits ou produits frelatés de piètre qualité passent pour du miel pur ou d'origine unique, entraînant une baisse des prix touchant les producteurs honnêtes.

Fairtrade offre aux apiculteurs un certain nombre de moyens pour relever ces défis et développer leurs activités.

  • Le Prix Minimum Fairtrade est le montant minimum payé aux producteurs qui vendent leur produit sur le marché Fairtrade. Il vise à couvrir les coûts moyens de la production durable de leurs produits et constitue un filet de sécurité lors de la baisse des prix du marché. Les producteurs peuvent obtenir le prix du marché lorsque celui-ci est supérieur et peuvent toujours négocier pour obtenir davantage.

  • The Fairtrade Premium is an extra sum of money paid on top of the selling price that farmers or workers invest in projects of their choice. They decide together how to spend the Fairtrade Premium to reach their goals, such as improving their farming, businesses, or health and education in their community.

  • Les Standards Fairtrade sont les exigences que les producteurs et les entreprises qui achètent leurs produits doivent respecter pour qu'un produit soit certifié Fairtrade. Les Standards garantissent des conditions commerciales plus équitables entre les producteurs et les acheteurs, protègent les droits des travailleurs et offrent aux producteurs le cadre nécessaire pour bâtir des exploitations et des organisations prospères.

De nombreux apiculteurs Fairtrade sont également des producteurs et les abeilles qu’ils gardent aident à polliniser les cultures qu’ils peuvent vendre et dont ils peuvent vivre. Fairtrade travaille avec les apiculteurs pour créer un environnement dans lequel les abeilles peuvent s'épanouir, par exemple, en les conseillant sur des méthodes de culture respectueuses de l'abeille. De nombreux apiculteurs ont également utilisé la Prime Fairtrade pour passer à la culture biologique.

Étant donné le rôle essentiel des abeilles dans les plantes pollinisatrices, leur avenir et lié à celui de l'humanité. Travailler avec les apiculteurs pour maintenir la stabilité des populations d'abeilles est dans l'intérêt de tous, et choisir du miel Fairtrade est l'une des façons d'y contribuer. Avons-nous aussi mentionné que le miel était délicieux ?

Vous cherchez des produits Fairtrade?

Les produits Fairtrade sont largement disponibles. Les pays et territoires en bleu sur la carte ci-dessous ont des organisations Fairtrade qui promeuvent les produits Fairtrade. Leurs sites Internet permettent souvent de faire une recherche par produit pour vous montrer la gamme complète des produits Fairtrade près de chez vous. Même s'il n'existe pas d'organisation Fairtrade chez vous, les produits Fairtrade sont peut-être tout de même disponibles - cherchez nos labels sur les produits!