Noix et huiles
Mangez-les entiers ou retrouvez-les dans des huiles de cuisson et des cosmétiques. Il existe une grande variété de noix, graines et fruits dénoyautés Fairtrade.
Photo © Josh Griggs
Elles vont des olives aux arachides, en passant par les noix de cajou, les graines de sésame et les graines de soja. Certaines, comme les noix de karité sauvages, sont collectées par des associations de cueilleurs. D'autres, comme les noix de coco, peuvent être cultivées dans des petites exploitation et plantations.
Choisir les noix et les huiles Fairtrade fait la différence
Fairtrade travaille avec une grande diversité d'organisations de producteurs qui récoltent des noix, des oléagineux et des fruits oléagineux - des petits producteurs, les travailleurs agricoles et certains contractuels sont tous impliqués dans cette catégorie de produits. Des Fidji au Nicaragua et du Bénin au Pakistan, l'un des points communs est que, malgré la demande mondiale croissante pour leurs produits, ces producteurs et travailleurs ont souvent du mal à gagner leur vie décemment.
Pour certains producteurs, l'éloignement pose des problèmes de logistique. Les noix du Brésil, par exemple, poussent naturellement dans certaines parties de la forêt amazonienne. Les cueilleurs doivent d’abord récolter les fruits au moment où ils tombent des arbres, puis extraire les noix de la graine du fruit, les sécher et les trier, puis les transporter dans des petites embarcations ou à pied à l’extérieur de la forêt vers les ports. En proposant des prix stables et un débouché viable pour leurs produits, Fairtrade contribue à encourager ces communautés isolées à protéger leurs zones de l’abattage et de la déforestation. En évitant le passage à des monocultures telles que l'huile de palme, cela peut également aider à préserver la biodiversité.
Pour les coopératives oléicoles en Palestine, Fairtrade a contribué à apporter une certaine stabilité en des temps incertains, mettant en relation les producteurs avec les marchés d'exportation, alors même que les autorités israéliennes menaçaient de déraciner leurs arbres.
Fairtrade aide également les producteurs de noix et d’huile en leur donnant accès à un crédit anticipé et aux fonds supplémentaires provenant de la Prime Fairtrade. Les producteurs ont pu investir dans des améliorations de la qualité et dans des installations de traitement leur permettant de capter une plus grande part des revenus de leurs récoltes.
Il existe également d'autres avantages Fairtrade pour les producteurs.
Pour de nombreux produits dérivés des noix et de l'huile, il existe également un marché. Par exemple, les noix de coco produisent non seulement le fruit ou le lait, mais également l’eau et la coque- qui peuvent tous être vendus par les producteurs qui reçoivent également une Prime Fairtrade sur ces produits secondaires.
Que ce soit pour grignoter, cuisiner ou pour votre peau, les noix et les huiles sont les héros méconnus de notre quotidien. En achetant des noix et des huiles Fairtrade, vous apportez un moyen de subsistance stable et durable aux producteurs et aux travailleurs à l'origine de ces produits polyvalents.
Photo © Chiraz Skhiri
Vous cherchez des produits Fairtrade?
Les produits Fairtrade sont largement disponibles. Les pays et territoires en bleu sur la carte ci-dessous ont des organisations Fairtrade qui promeuvent les produits Fairtrade. Leurs sites Internet permettent souvent de faire une recherche par produit pour vous montrer la gamme complète des produits Fairtrade près de chez vous. Même s'il n'existe pas d'organisation Fairtrade chez vous, les produits Fairtrade sont peut-être tout de même disponibles - cherchez nos labels sur les produits!