Le sucre. Vous en avez sûrement dans votre cuisine car il s'agit, après tout, d'un ingrédient clé dans de nombreux aliments et boissons que nous dégustons. Mais tout n'est pas si rose : les petits producteurs de canne à sucre font face à une pression intense de la part de grands producteurs, aux fluctuations de prix et aux changements climatiques.
Environ 175 millions de tonnes de sucre sont produites chaque année dont la majorité est produite à partir de canne à sucre, suivie de la betterave sucrière. Fairtrade travaille avec les petits producteurs de canne à sucre pour qu’ils soient en position de mieux négocier et d'améliorer leurs entreprises et leurs communautés.
Choisir le sucre Fairtrade fait la différence
Les producteurs de canne à sucre se heurtent non seulement à la volatilité des prix mais également à la concurrence d’autres sources. Lorsque l'Union européenne a décidé de mettre fin aux quotas de sa propre production de betteraves sucrière en 2017, les petits producteurs de canne à sucre du monde entier s'attendaient à perdre un marché majeur pour leurs produits. Ailleurs, les subventions publiques accordées aux gros producteurs de sucre de pays comme le Brésil, le Mexique et la Thaïlande ont eu pour effet de contraindre davantage les producteurs de petits États dont les gouvernements ne peuvent se permettre de soutenir financièrement la production locale.
Au-delà des marchés, des sécheresses imprévisibles et des fortes pluies ont durement frappé les producteurs de canne à sucre. Pour les producteurs très investis dans une seule culture, il est très difficile de s’adapter aux nouvelles normes du changement climatique.
Fairtrade travaille avec les petits producteurs de canne à sucre pour élargir leur accès aux marchés mondiaux et leur trouver de nouvelles pistes de vente, notamment en explorant les biocarburants et les produits à valeur ajoutée comme le rhum. Par conséquent, la quantité de sucre vendue par les producteurs aux conditions Fairtrade a considérablement augmenté ces dernières années.
Une partie des revenus générés par le biais de Fairtrade a aidé les producteurs à améliorer leurs infrastructures d’irrigation et de drainage et à diversifier leurs cultures, leur offrant ainsi une ligne de défense supplémentaire contre les tempêtes tropicales et la sécheresse.
Voici d'autres informations sur ce que Fairtrade signifie pour les producteurs de canne à sucre :
Contrairement à d’autres produits Fairtrade, il n'y a pas de Prix Minimum Fairtrade pour la canne à sucre car les mécanismes de fixation des prix sur le marché du sucre sont extrêmement complexes et souvent faussés. Cependant, la plupart des organisations de producteurs bénéficient de systèmes de partage des revenus avec les usines qui transforment leur canne à sucre en sucre brun et brut.
Les petits producteurs bénéficient d’une Prime Fairtrade de 60 $ par tonne de sucre et de 80 $ par tonne de sucre biologique, vendues aux conditions Fairtrade. Cette prime est payée en sus du prix de vente habituel. Les organisations de producteurs utilisent ces fonds pour favoriser les progrès organisationnels, environnementaux et de productivité, payer directement leurs membres et financer des projets communautaires.
Suivant l'approche Fairtrade, nous conseillons et appuyons les producteurs afin qu'ils puissent réduire leurs coûts de production, améliorer leurs revenus et mieux planifier leur avenir. C'est l'une des manières dont Fairtrade permet aux producteurs de mieux prendre leur propre avenir en main.
Consommé avec modération, le sucre contribue à nous faire profiter de la dolce vita. Lorsque vous faites vos achats, choisir du sucre Fairtrade peut avoir un impact réel sur les moyens de subsistance de dizaines de milliers de petits producteurs de canne à sucre.
La Prime Fairtrade est une somme supplémentaire versée en plus du prix de vente et que les producteurs ou les travailleurs investissent dans des projets de leur choix.
Ils décident ensemble et de manière démocratique de la façon d'utiliser la Prime Fairtrade pour atteindre leurs objectifs, tels que l'amélioration de leurs activités agricoles, commerciales, ou de la santé et de l'éducation au sein de leur communauté. Les producteurs et les travailleurs savent le mieux quels sont leurs priorités et leurs besoins.
Depuis 2014, les producteurs et les travailleurs Fairtrade ont reçu plus d'un demi-milliard d'euros de Prime Fairtrade.
Il s’agit d’un avantage unique, possible grâce à votre décision d'acheter des produits Fairtrade.
Êtes-vous un producteur, un travailleur ou une entreprise intéressée par la certification Fairtrade?
Les produits Fairtrade sont largement disponibles. Les pays et territoires en bleu sur la carte ci-dessous ont des organisations Fairtrade qui promeuvent les produits Fairtrade. Leurs sites Internet permettent souvent de faire une recherche par produit pour vous montrer la gamme complète des produits Fairtrade près de chez vous. Même s'il n'existe pas d'organisation Fairtrade chez vous, les produits Fairtrade sont peut-être tout de même disponibles - cherchez nos labels sur les produits!
