Des artichauts aux courgettes, en passant par le manioc et les coeurs de palmier, une grande variété de légumes, racines, tubercules et légumineuses Fairtrade sont disponibles. Vous pouvez soutenir une alimentation saine et une agriculture durable par une simple décision.
Fairtrade travaille avec des petits producteurs, des travailleurs agricoles et des producteurs contractuels qui cultivent des légumes.
Choisir les légumes Fairtrade fait la différence
La raison d'être de Fairtrade est d'autonomiser les producteurs et les travailleurs des pays en développement. Pour ce qui est des légumes vendus dans votre épicerie, certains peuvent avoir été cultivés localement mais vous seriez étonnés de savoir le pays de provenance des autres. Ajoutez des légumes Fairtrade à votre repas et vous aiderez les producteurs et les travailleurs marginalisés à prendre en main leur avenir, tout en vous offrant une plus grande variété d'aliments nutritifs et savoureux.
Les Standards Fairtrade couvrent une gamme de légumes, y compris de nombreuses cultures moins connues et cultivées de manière traditionnelle dans certaines régions, telles que les feuilles de caya ou les feuilles de niébé d'Afrique de l'Est. L'inclusion de ces légumes indigènes par Fairtrade a contribué à susciter l'intérêt des marchés locaux en augmentant les revenus des petits producteurs très défavorisés qui cultivent généralement ces cultures.
De nombreux producteurs Fairtrade cultivent des légumes sous un système de rotations culturales ou de cultures associées. Non seulement ces approches permettent d’améliorer la santé des sols et d’atténuer les maladies et les parasites mais elles permettent également aux producteurs de diversifier leurs revenus en optant pour une polyculture.
Il y a aussi d’autres bénéfices importants pour les producteurs de légumes Fairtrade.
Le Prix Minimum Fairtrade est le montant minimum payé aux producteurs qui vendent leur produit sur le marché Fairtrade. Il vise à couvrir les coûts moyens de la production durable de leurs produits et constitue un filet de sécurité lors de la baisse des prix du marché. Les producteurs peuvent obtenir le prix du marché lorsque celui-ci est supérieur et peuvent toujours négocier pour obtenir davantage.
The Fairtrade Premium is an extra sum of money paid on top of the selling price that farmers or workers invest in projects of their choice. They decide together how to spend the Fairtrade Premium to reach their goals, such as improving their farming, businesses, or health and education in their community.
Les Standards Fairtrade sont les exigences que les producteurs et les entreprises qui achètent leurs produits doivent respecter pour qu'un produit soit certifié Fairtrade. Les Standards garantissent des conditions commerciales plus équitables entre les producteurs et les acheteurs, protègent les droits des travailleurs et offrent aux producteurs le cadre nécessaire pour bâtir des exploitations et des organisations prospères.
Nous savons tous que les légumes font partie d'un régime alimentaire sain. En incluant des légumes Fairtrade sur votre liste de courses, vous pouvez aussi assurer des moyens de subsistance sains aux producteurs et aux travailleurs des pays en développement.
La Prime Fairtrade est une somme supplémentaire versée en plus du prix de vente et que les producteurs ou les travailleurs investissent dans des projets de leur choix.
Ils décident ensemble et de manière démocratique de la façon d'utiliser la Prime Fairtrade pour atteindre leurs objectifs, tels que l'amélioration de leurs activités agricoles, commerciales, ou de la santé et de l'éducation au sein de leur communauté. Les producteurs et les travailleurs savent le mieux quels sont leurs priorités et leurs besoins.
Depuis 2014, les producteurs et les travailleurs Fairtrade ont reçu plus d'un demi-milliard d'euros de Prime Fairtrade.
Il s’agit d’un avantage unique, possible grâce à votre décision d'acheter des produits Fairtrade.
Êtes-vous un producteur, un travailleur ou une entreprise intéressée par la certification Fairtrade?
Les produits Fairtrade sont largement disponibles. Les pays et territoires en bleu sur la carte ci-dessous ont des organisations Fairtrade qui promeuvent les produits Fairtrade. Leurs sites Internet permettent souvent de faire une recherche par produit pour vous montrer la gamme complète des produits Fairtrade près de chez vous. Même s'il n'existe pas d'organisation Fairtrade chez vous, les produits Fairtrade sont peut-être tout de même disponibles - cherchez nos labels sur les produits!
